ARBASTRUM

Variedades:

Albariño, Loureira y Treixadura

Vendimia:

Es un vino elaborado con uvas de la subzona del  Condado do Tea vendimiadas en su óptimo estado de maduración y sanitario. 

Elaboración:

El vino blanco Condado “ARBASTRUM” surge tras el procesado de las mejores uvas Albariño, Loureira y Treixadura de la subzona del Condado. Después de una meticulosa vendimia en cajas de plástico la uva llega a bodega en perfecto estado sanitario y de maduración.

En la vendimia la uva se despalilla y se estruja para luego pasarla a la prensa pneumática; después el mosto se destina a un depósito a desfangar durante un día. Al cabo de ese tiempo se separa la parte limpia con destino a fermentación (18ºC) y los fangos se filtran con el filtro de vacío. Posteriormente a la fermentación el vino se trasiega para separarlo de las lías.

El siguiente proceso es la estabilización por frío, sometiendo el vino a -5ºC durante una semana para precipitar los bitartratos. Al cabo de esa semana el vino se saca de frío filtrando con filto tangencial para posteriormente proceder al filtrado amicróbico y al embotellado.

Notas de cata:

Es un vino con un color amarillo pajizo con ribete grisáceo, limpio y brillante. En nariz tiene una intensidad media-alta, es muy afrutado, fresco y fragante, destacando la variedad predominante que es la treixadura que aporta  notas de manzana verde muy elegantes.

En boca es un vino muy complejo. La entrada de boca es suave y delicada sin destacar algún tipo de aristas, debido a la mezcla de variedades; a su vez es sabroso, elegante y con una acidez muy equilibrada. En el retrogusto vuelven a aparecer las notas de la Treixadura, recordando claramente a la fase olfativa.

Ficha analítica:

Grado alcohólico 12.0 % Vol.
Acidez total 5.4 gr./l.
pH 3.20
Densidad 992

 

Servicio y maridaje:

Servir entre 8-10º C.  Acompaña a la perfección con todo tipo de pescados y mariscos así como también con la comida asiática.

Premios

  • Medalla de Bronce en Decanter 2017
  • Medalla de Plata en Concurso Internacional Bacchus 2016
  • Medallla de Plata, Guia de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2016
  • Medalla de Oro,  Guia Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2014
  • Medalla de Plata, Guia de Vinos ,Destilados y Bodegas de Galicia 2013
  • Medalla de Bronce, International Wine Challenge 2012
  • Vino Deliciso, LIII Festa do Condado 2012
  • Medalla de Plata , Wine Masters Challenge Estoril 2012
  • 90 Puntos ,Stephen Tanzer’s (International Wine Cellar)
  • Vino Recomendado, China Wine Awards, 2012
  • Vino Recomendado, Premios Decanter, 2012
  • Medalla de Plata, International Wine Challenge Catavinum 2012

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