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Vendimia:
Es un vino elaborado con uvas de la subzona del Condado do Tea de las parcelas más viejas de nuestros socios y mejor orientadas, vendimiadas a mano, en cajas de 18 Kg en su óptimo estado de maduración y sanitario.
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Servicio y maridaje:
Servir entre 8-10º C. Acompaña a la perfección con todo tipo de pescados y mariscos, así como también con la comida asiática.
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Elaboración:
Las uvas se despalillan y se estrujan para luego pasarlas a la prensa neumática; después el mosto se pasa a fermentación en barricas de roble francés durante 6 meses. Se separa de las lías más pesada y reposa sobre las lias finas 6 meses dentro de las barricas nuevas de roble francés de 500 litros.
Notas de cata
Premios
93 Puntos en el Concurso Civas, 2019, Medalla de Oro
Medalla de Plata en el Concurso Cinve, 2017
Medalla de Oro, Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia, 2016
Medalla de Oro, Guía Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia, 2014
Distinguido Gallaecia, 2013
Medalla de Plata, International Wine Challenge Alvarinho, 2011
95 Puntos, Cata Gallaecia, 2009
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