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Vendimia:
Es un vino elaborado con uvas de la subzona del Condado do Tea de las parcelas más viejas de nuestros socios y mejor orientadas, vendimiadas a mano, en cajas de 18 Kg en su óptimo estado de maduración y sanitario.
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Servicio y maridaje:
Servir entre 8-10º C. Selección perfecta siendo gran anfitrión para acompañar pescados y quesos.
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Elaboración:
Las plantas de nuestro buque insignia crecen en suelo esquisto metamórfico en nuestras más jovenes fincas. Recojemos la uva en cajas de pequeño tamaño que trasladamos cuanto antes a las dependencias de bodega. Despalillamos, estrujamos y prensamos con cautela. Su fermentación tiene lugar en depósito de inox sobre sus lías finas, a una temperatura controlada.
El vino se estabiliza por frío. Transcurrido el tiempo necesario, filtramos cautelosamente y embotellamos.
Eidosela Selección (pack)
Vino 100% Albariño. Crianza sobre lías finas
Desde 78,00 €
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